鱈のミルクスープを作ったら家族に好評だったのでメモとして作り方を。割といつも適当に作っているので、書いておかないと自分でも忘れてしまうので。 鱈を用意する。塩鱈だったらぶつ切りにして水に放っておけば塩抜きできる。いずれにせよぶつ切りに。でき…

新ジャガのおいしい季節ですね、ということでジャガイモと牛乳でスープを作ったら家族に好評だったので作り方をメモ: ジャガイモは薄切りにして電子レンジでやわらかくする やわらかくなったらマッシャーでつぶす ここで裏漉すとなめらかになるけど面倒なら…

プリン作りはカラメルから posted by (C)hiro_y久しぶりにプリンを作った。レシピはパステルの人のを参考に。冷蔵庫に生クリームが余っていたので、どうしようかと思っていたんだった。予想以上にたくさんできて、味はかなりおいしい（我ながら）。3歳の息子…

昨日、昼食として作ったもの:材料 トマトホール缶1つ（カットトマト缶でもOK） ツナ缶1つ ニンニクひとかけ キャベツすこし 手順 オリーブ油を熱して刻んだニンニクを投入 軽く色づいたら、トマトを入れて大まかにつぶす 大体つぶれたら白ワインを少し入れ、…

材料 生鱈 大根 ねぎ しいたけ しょうが にんにく 作り方 大根は下茹でしておく（米のとぎ汁） 細かく刻んだにんにくと生姜を熱したサラダ油に入れる 香りが出たら大きめに切ったしいたけとねぎを入れて炒める ねぎがしんなりしたら水を加え、鱈と下茹でして…