材料 生鱈 大根 ねぎ しいたけ しょうが にんにく 作り方 大根は下茹でしておく（米のとぎ汁） 細かく刻んだにんにくと生姜を熱したサラダ油に入れる 香りが出たら大きめに切ったしいたけとねぎを入れて炒める ねぎがしんなりしたら水を加え、鱈と下茹でして…